Grillvorschlag Gyros/Döner für den Drehspieß

Für dieses Gericht kann z.B. Schweinenacken in Scheiben geschichtet werden.

Wir haben bei unserer Präsentation das Fleisch mit Don Marco´s "Dancing Sirtaki" gewürzt, evtl. einen Tag vorher mit dem Gewürz mischen und durchziehen lassen, wenn es in die Zeitplanung passt.

Je nach Wunsch kann die Garzeit verkürzt oder verlängert werden, indem der Drehspieß näher an den Brenner geschoben wird oder weiter entfernt. So kann der Bräunungsgrad kontrolliert werden. Nach dem ersten Abschnitt der äußersten Kruste einfach den Drehspieß wieder in das Gerät schieben und weitergaren.

 

Im Buch "Wild Kitchen Project 2.0" wurde z.B. Lammfleisch für das Gyros verwendet.

Oberhitzegrill Vertikal-Spieß Gyros Picanha  Braten 800 Grad Beefer
Gyros mit dem Oberhitzegrill BBQ Burner Deluxe aus dem Buch Wild Kitchen Project 2.0
Oberhitzegrill umbaubar und  multifunktionell. Ob für Gyros, Fisch, Schaschlik oder Dessert.
Gyros vom Oberhitzegrill BBQ Burner Deluxe als Wrap.

Vielen Dank an Jana Rogge für die schönen Bilder.